Bienvenue au cœur de nos 200 hectares de nature protégée Natura 2000, riches de plus de 100 ans d’histoire et d’un patrimoine agricole en plein développement.
Situé à Conqueyrac, au pied des Cévennes, Notre-Dame de la Gardiolle vous accueille pour un séjour déconnecté dans un cadre exceptionnel.
Notre site est un lieu vivant, en plein développement, les plants de vignes s’arriment progressivement à la treille pour faire un peu d’ombre au potager qui s’embellit de jour en jour, et nous accueillons au fil des saisons des troupeaux de brebis, des chèvres, des ânes et des cochons noirs.
Outre nos hébergements et notre restaurant, plusieurs petites entreprises du monde agricole sont installées sur site afin de dynamiser encore le lieu. Elles partagent leur savoir-faire avec le public ; et leurs productions sont servies en restauration ; directement de la terre à l’assiette !
Nous avons aussi la grande chance d’abriter la formation paysagiste des Compagnons du Devoir, et d’avoir noué avec eux un partenariat privilégié puisque les jeunes en formation sont des acteurs essentiels du développement des espaces extérieurs de notre domaine.
